如何保留南瓜皮

1、將削下來的南瓜皮整理好放入保鮮袋中密封起來，然後放進冰箱中進行儲存。

2、可以將刮下來的南瓜皮放在太陽下晾曬，等南瓜皮中的水分被太陽暴曬而蒸發幹後，再用保鮮袋將曬乾的南瓜皮密封起來，這樣也可以保留住南瓜皮中的營養。當食用的時候直接用水泡發然後就可以製作美味佳餚了。

3、直接將刮下來的南瓜皮做成美味菜餚。

4、要注意的是嫩南瓜的皮可以食用但是老南瓜的南瓜皮不宜食用，因爲老南瓜的皮比較堅硬，不易咀嚼，沒有特別大的食用價值，而嫩南瓜的皮比較薄，口感也更爲脆嫩。