海鮮蘑菇湯的做法 - 海鮮蘑菇湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮蘑菇湯的做法步驟

• 1、蘑菇初級洗好，蔥姜洗好，切絲

• 2、海鮮類刷洗乾淨

• 3、豬肉和鮑魚切丁

• 4、大蝦去蝦槍等，只保留外殼

• 5、大蝦入頭，身子切丁後去皮

• 6、鍋裏坐底油，放蝦頭翻炒

• 7、炒出來蝦油，看顏色

• 8、放肉丁蔥薑絲翻炒

• 9、肉丁變色放蝦丁翻炒

• 10、烹入料酒翻炒

• 11、放蘑菇翻炒至蘑菇斷生

• 12、放適量食鹽清水，大火煮開

• 13、開鍋後，轉中小火15分鐘

• 14、放入海蔘，筆管魚，鮑魚丁

• 15、開鍋即可以關火

• 16、起鍋裝盤，撒蔥葉子末（香菜末也可以）

小竅門

各種蘑菇都可以，種類越多越好。
海鮮也是，不拘啥，有啥放啥。