果脯和蜜餞的區別是什麼

1、製作的材料不一樣。果脯是將新鮮的水果去掉表皮以及果核，添加白糖醃製，經過烘乾製作而成的。蜜餞則是用糖漿、蜂蜜將水果進行浸泡後製成的食物。果脯爲半乾的狀態，吃起來帶有水果香氣，蜜餞吃起來會有較濃的糖漿味。

2、產地不一樣。果脯有南果脯和北果脯之分，表面乾燥，裏面帶有一定的粘性。蜜餞的產地較多，含糖量比較高，表面粘性十足。