正宗酸辣粉裏面應該放些什麼

花生米、豆角、豌豆、青菜。酸辣粉的靈魂就是它獨特酸辣風味，加入豆角會讓它的特點更加突出，口感上更加豐富；還有豌豆，酥脆的豌豆撒上幾顆，讓原本軟滑的粉更加突出；酸辣粉的青菜也是必不可少，清爽甘甜的青菜，在煮沸的熱水中燙熟撈出，蓋在酸辣粉的面上。