油炸花生米怎麼才能脆
來源:飄香吧 2.56W
在下過炸之前泡水十分鐘然後瀝乾。油炸花生一定要冷鍋冷油下鍋炸,油要沒過花生最適宜,小火慢慢炸,控幹水分,聽到炸裂聲將其撈起。 炸過的花生要控幹油,控油的花生可以更長時間保持酥脆。炸花生的全程一定要保持小火,關火後用餘溫再炸3分鐘。
在下過炸之前泡水十分鐘然後瀝乾。油炸花生一定要冷鍋冷油下鍋炸,油要沒過花生最適宜,小火慢慢炸,控幹水分,聽到炸裂聲將其撈起。 炸過的花生要控幹油,控油的花生可以更長時間保持酥脆。炸花生的全程一定要保持小火,關火後用餘溫再炸3分鐘。