自制香脆的油炸花生米怎麼做美味好吃

香脆的油炸花生米可以作爲家裏的小零食，當花生米油炸出來之後可以做成各種不同口味的美食，當然就花生米本身也是大家所喜愛的一種食物，剛出土的花生帶有泥土的清香，猶如出淤泥而不染的蓮藕一樣惹人喜愛。當花生米經油炸後冷卻後，入口的感覺脆脆的就同口入冰塊。

主料

輔料

具體步驟

1.花生米洗淨，加入小半匙鹽

2 浸泡約五分鐘 瀝乾水份

3 電飯鍋中放少許油

4 將花生米均勻地攤在鍋中

5 按下煮飯鍵，過一會可以聽到花生米在鍋中噼啪作響的聲音,待跳至保溫後

6 用鏟子將花生米翻個身

7 繼續按煮飯鍵，跳至保溫後，我怕不夠脆，又多按了一次煮飯——保溫，其實最後一次的時候就沒有什麼噼啪聲了，沒有噼啪聲就表示炸好了，盛出，涼後就非常脆了

8 撒上2克鹽，輕輕簸動碗，讓花生米均勻沾上鹽，待完全冷卻後食用，鹽量可根據自己口味調節

烹飪技巧

1、事先浸泡加鹽，可以最後出鍋的時候只需要撒上少許細鹽即可。2、油只需要少許即可，炸制過程中花生不吃油。3、以沒有噼啪聲爲好，如果不夠，可多按一次煮飯鍵