綠豆糕做出來有豆腥味怎麼辦

在製作的時候，可以加入適量的檸檬汁或者白醋，在泡發綠豆的時候，延長浸泡的時間，或者加入一些牛奶，製成牛奶味的綠豆糕。自制綠豆糕時，要將浸泡後的綠豆的表皮去除乾淨，還要將綠豆用篩子過篩，這樣製作出來的綠豆糕，口感更加的細膩綿軟。