綠豆泡出芽還能做綠豆糕嗎

不能。綠豆泡出芽後變得脆嫩，不適合再做綠豆糕了。綠豆芽的做法多樣，例如有清炒豆芽，不放肉，加香蔥、蒜片清炒就很好吃，差不多出鍋時放一點花椒油再翻炒一下即可，通常在雞絲涼麪、三絲炒麪、水煮魚片、捲餅菜、春捲這些菜品中也都會加豆芽。