沒有綠豆糕模具怎麼辦

用方盤子或紙盒代替。使用方盤子製作綠豆糕時，將方盤子的底部鋪上油紙，再將炒好的綠豆糕放在油紙上面，用剷刀剷平後，再用刀切成小塊即可。綠豆糕做好後需要儘快食用，以免綠豆糕水分蒸發過多，影響口感。吃不完的綠豆糕，可以用保鮮膜密封好，放在陰涼處存放或冰箱冷藏儲存。