蝦滑沒放冰箱一天會壞嗎

會。蝦滑在溫度較高的環境下很容易變質，需要及時放入冰箱冷藏。做好的蝦滑放入冰箱冷藏可以儲存兩到三天，冷凍儲存一週左右。蝦滑在解凍的時候，可以將其放置常溫自然解凍。不要用熱水解凍，熱水解凍會破壞蝦滑的口感，使蝦滑的蛋白質氧化。