翅中是雞的哪個部位

翅膀中部。雞翅可以分爲雞翅尖，雞翅中，雞翅根，翅中顧名思義就是雞翅膀的中部，雞翅中連接着翅尖和翅根。在味道上，雞翅中的口感是最好的，因爲它肉質細嫩，富含膠原蛋白和脂肪，所以雞翅中的價格也相對昂貴，其次是雞翅根，雞翅尖的價格最便宜。因爲雞翅中本身肉質細嫩，所以處理雞翅中不需要多大的技巧就可以做出好吃的雞翅中了，其中比較家常的做法是紅燒雞翅中和可樂雞翅中，這兩種做法比較簡單。蜜汁烤雞翅中和新奧爾良烤翅中一般是燒烤。