大石斑魚是什麼魚

大石斑魚也叫伊氏石斑魚，被稱爲中國四大名魚之一，是雌雄同體，可以性別轉換第一次性成熟的時候是雌性，第二年會轉換爲雄性，在海鮮市場見到的大石斑魚長度一般是20到30釐米，重量可達到一兩斤。