麻辣香菇雞塊米線的做法 - 麻辣香菇雞塊米線怎麼做

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣香菇雞塊米線的做法步驟

• 1、蔥和西蘭花，香菇洗淨備用。

• 2、米線浸泡水備用。

• 3、蔥薑蒜改刀放入花椒，黃豆醬和豆瓣醬備用。

• 4、雞塊加料酒薑片焯水撈出，馬克西姆不粘鍋預熱入油燒熱，倒入雞塊煸炒。

• 5、放入蔥薑蒜和花椒炒香。

• 6、放入醬油，老抽，豆瓣醬和黃豆醬炒香。

• 7、淋入紅酒去腥提香。

• 8、加入開水末過雞塊，馬克西姆不粘鍋微壓設計，物理不粘，完美極了。

• 9、中火燉至雞熟透。

• 10、加入香菇加鹽調味。

• 11、豆皮和西蘭花入鍋中焯水撈出。

• 12、浸泡後的米線燙軟盛入碗中。

• 13、淋入燉好的香菇雞塊。

• 14、加一點油潑辣子，撒入青蒜末即可享用。

• 15、成品圖。

小竅門

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