冰凍蝦仁解凍方法

溫水解凍。超市買回來的蝦仁大多數都是冰凍的，直接將蝦仁取出，放入溫水中解凍就可以。冰的凝結溫度很低，只要溫水的溫度超出冰的結點就可以。溫水解凍的蝦仁，既去除了結冰，又保持了蝦仁的肉質緊實。還可以直接放在鍋裏，加水煮沸解凍。