生牛奶要蒸多久

5分鐘左右。生牛奶中可能含有細菌，所以需要經過高溫後飲用。但不能蒸太長時間，會導致營養流失。不能一直用大火蒸，煮一分鐘後可以改用文火慢慢蒸，更好的保溫、殺菌。煮牛奶的時候不能加入其它東西，尤其是白糖，高溫下會形成果糖氨基酸。