怎麼扒西紅柿的皮

用熱水燙。西紅柿的皮是可以食用的，但是去皮和不去皮的口感會有些差別。做菜的時候可以選擇性去皮，做醬就必須要去皮。西紅柿去皮一般使用熱水燙會比較簡單方便，燙的過程中要把握好時間和水的溫度，一般30秒左右，用沸水，然後再使用小勺就會很容易剝下來了。