年夜飯雞的做法有哪些

1、燉雞，可以燉整隻雞也可以只燉雞腿或者雞翅。燉雞可以搭配很多食材，如土豆、蘑菇、粉條等

2、炸雞，過年可以將雞剁成小塊後過油炸，這樣可以製作辣子雞塊，麻辣雞塊等。

3、炒雞肉，將雞胸肉切小塊或者切條可以製作很多菜品，例如宮保雞丁、辣子雞丁、辣椒炒雞等。

4、雞與吉諧音，所以過年吃雞有吉祥如意的寓意。