工業鹽和食用鹽的區別是什麼

1、工業鹽應用在工業上，而食用鹽應用在烹飪上或生活中；

2、工業鹽不可食用，而食用鹽可食用；

3、鹽酸、氯氣等主要都是用工業鹽爲原料生產的。而鹹菜、鹹魚主要的鹽分是食用鹽提供的，鹹菜、鹹魚也是要少吃的；

4、工業鹽通常特指的是亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對人體不好，所以工業鹽不能食用。選用食用鹽的話最好選擇加碘食鹽，不要選擇粗鹽，粗鹽具有較多的雜質。雖然加碘食鹽的碘元素是人體必需的微量元素，但時食用加碘食鹽要適量，因爲攝入過多的鹽分也是不太好的。