食鹽小知識 - 無碘鹽是什麼？無碘鹽哪些人不可食？

食鹽，在我們日常生活中是比較重要的，我們每做一道菜都需要食鹽。食鹽在我們的飯菜中是非常重要的，它可以調節菜品的味道，如果一道菜品沒有鹽，就沒有了靈魂。鹽的種類可以分爲碘鹽和無碘鹽，無碘鹽就是指在食鹽中沒有含碘離子。因爲在一些地區因爲缺碘離子而造成身體不健康，所以就出現了加碘離子的鹽。接下來小編就爲大家介紹一下無碘鹽。

一、無碘鹽是什麼

無碘鹽就是正常食鹽中沒有添加碘離子。在之前，因爲我們國家某些地區人民缺少碘離子，從而患上了甲狀腺腫大，所以在之後我們的食鹽中就添加了一些碘離子，但是碘離子使用過量對於我們的身體來說還會產生甲亢等疾病。

原本用來給人體補充碘的加碘鹽，到現在被人們懷疑存在一些健康風險，所以爲了迎合市場，很多廠家也是推出了無碘鹽。所以說，碘離子是一個很奇怪的東西，我們吃多了不行，吃少量還不行，只能適量吃。

二、無碘鹽什麼人不能吃

對於甲亢患者來說，不論男生還是女生都不要吃加碘鹽，需要吃無碘鹽，因爲碘離子會刺激甲狀腺激素的合成，從而讓甲亢更加嚴重。

對於甲狀腺曾經出現過問題，亦或是得過甲狀腺腫瘤的人羣來說，不要吃加碘鹽。因爲碘離子會促進甲狀腺激素的合成，不論你現在的甲狀腺是否健康，但是之前甲狀腺出現損害之後，我們就不應該再去刺激甲狀腺，所以應該在日常中使用無碘鹽。

對於在一定情況下甲狀腺發炎的人來說，也不要吃加碘鹽，因爲碘離子會刺激到甲狀腺，從而讓發炎症狀變得更加嚴重，所以需要吃無碘鹽。

無碘鹽比較適合還有碘離子含量高的地區人民使用，而加碘鹽適合碘離子含量低的地區人羣使用。但是有一點需要注意，我們如果把碘鹽買回家裏面放在容器中儲存的話，如果這個容器的蓋子是時常開啟的，在一段時間之後其中的碘離子會自動會發，也就變成了無碘鹽。

無碘鹽和碘鹽在各大超市中都有售賣，而且這個是否加入碘離子的標誌也會很清楚，我們可以根據自身的條件來選擇無碘鹽或者是碘鹽。需要注意的是不僅是無碘鹽，還是碘鹽，我們都不應該囤積太多，如果囤積太多的話可能會導致食鹽本身的一些化學物質進行揮發，從而失去了本身的作用。關於無碘鹽的小知識，你都知道了嗎？