藕不焯水直接炒行嗎

可以。清炒出來的藕又香又脆、清甜可口，是下飯、下酒不可或缺的美味佳餚。藕生長在潮溼的泥巴里，因此藕身、藕孔中均含有大量的泥沙，建議烹飪藕之前要用水把藕清洗乾淨。藕挑選無光澤長有一點點麻點且泛黃的炒起來會更粉更清甜口感更佳。