碳烤生蠔怎麼洗乾淨

1、浸泡。將生蠔放在淡鹽水中浸泡，使其吐出泥沙。浸泡的過程中也可以添加適量的檸檬汁或是檸檬果皮，有去腥的效果。

2、刷洗表面。將生蠔放在水中沖洗，並用刷子反覆生蠔表面。清洗生蠔表面動作要輕，以免將生蠔的肉質損壞。

3、開啟殼後清洗。將開殼的生蠔去除內臟，添加適量生粉搓洗後，沖洗乾淨即可。