清洗生蠔怎樣才能洗乾淨

1、生蠔外殼鋒利，我們在清洗活生蠔時，要帶着手套用刷子把生蠔外殼上的泥沙清洗掉。

2、如果清洗的是生蠔肉，就要在水中放入適量的植物油，然後把生蠔肉放進去再清洗，這樣做可以更好的清洗裏面的碎殼和其他雜質，使其清洗的更乾淨。

3、如果清洗的是生蠔肉乾，就要進行泡發清洗，要在熱水中加入小蘇打然後放入生蠔肉乾進行清洗，這樣可以去除生蠔肉乾的異味，也能更好的清洗乾淨。

4、生蠔在清洗時也可以在清水中加入少量的食鹽和幾滴香油，然後把生蠔放進水裏清洗，切記水要稍稍沒過生蠔，靜置6小時左右就可以。