泡好的銀耳放冰箱一晚還能吃嗎

能。銀耳泡好以後，可以放在冰箱冷藏儲存一晚，若沒有變質，可以繼續烹飪食用。泡銀耳時，將銀耳放在溫水中，浸泡30分鐘即可。浸泡銀耳使用的水要足，需要沒過銀耳表明，以免影響銀耳泡發的效果。銀耳泡好以後，最好儘快用於烹飪，以免滋生細菌。