鹹菜缸放置什麼地方最好

避光處的陰涼通風乾燥處儲存。密封環境下有利於鹹菜中亞硝酸鹽的生長使醃菜發酵的更好口感更加清脆爽口。避免受潮及陽光直射下的高溫使其發生變質等情況。醃好後鹹菜可以直接食用，也可以炒後食用，還可以搭配毛豆、肉絲等製作成菜餚。