佛手瓜是蔬菜還是水果

蔬菜。佛手瓜是秋季應季的蔬菜，主要成熟在八月份至十月份。佛手瓜的產地以及品種不同，成熟的時間也會稍有不同。佛手瓜別名千金瓜、安南瓜、窩瓜、土耳瓜等。佛手刮的吃法多樣，可以去皮後直接吃或涼拌吃，也可以用於製作清炒佛手瓜、蝦皮炒佛手瓜、佛手瓜炒雞蛋等。