無論蔬菜黃瓜還是水果黃瓜 - 功效都如此之多
我們能吃到的食材有許多種，每種食材基本都自帶有某些或某種功效，就算是最普通的黃瓜也是不一般的。黃瓜其實可以細分一下，分成蔬菜黃瓜和水果黃瓜，不知道大家有沒有了解到這點。一說出來，大家是不是有點困惑了，黃瓜還能分成這兩種？這兩種有什麼區別嗎？
一、蔬菜黃瓜和水果黃瓜的區別
1、外觀
單從外觀看，我們可以發現水果黃瓜較黃瓜要好看，普通黃瓜的表皮會有一些小刺，外表皮會有很多凹凸不平，但是水果黃瓜的外表沒有小刺，非常的光滑。
2、大小
水果黃瓜的瓜長12-15釐米，直徑約3釐米，比起普通黃瓜來說要小很多，所以從大小長度可以清楚分辨出它們兩者的區別。
3、口感
水果黃瓜口感脆嫩，有點甜，種子很小，可以當做水果食用，普通黃瓜可能在口感上要差一些，一般用來涼拌、熱炒食用，很少生吃。
水果黃瓜含豐富的丙醇二酸、黃瓜酶等活性物質和大量的維生素E，隨着生活水平的提高和飲食觀念的改變，人們開始注重食品的保健功能、水果黃瓜也因此而迅速成爲市場上較爲暢銷的蔬菜水果兼用產品。不過其實它和蔬菜黃瓜都屬於瓜類蔬菜，維生素類營養成分相當，糖分和蛋白質都比較少，營養價值沒有區別。也就是說，只有外形上的區別，沒有營養上的區別。
二、黃瓜的功效
1、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。
2、防酒精
中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
3、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
4、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
5、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
6、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
無論是蔬菜黃瓜還是水果黃色，口感都是很好的，清爽又清涼，尤其在炎熱的大夏天吃一口鬆脆的黃瓜，瞬間整個人都涼爽了不少呢！黃瓜不要看它普通它的功效和作用還是非常的多，如果喜歡稍甜一點的，大家不妨選擇水果黃瓜，如果要求不高，那就蔬菜黃瓜也可以的。總之黃瓜好處多多，建議小夥伴們經常食用哦！
