炸土豆需要多少時間

10分鐘左右。這個10分鐘包括第一次炸和復炸時間。炸土豆就切成普通的土豆塊大小，炸土豆塊第一次炸5-6分鐘左右，撈出來後再復炸第二次大概4分鐘，炸至幹，晾涼后土豆就脆了。注意的是在炸土豆時候油沒過土豆就可以了，油溫不宜過高，否則會出現表面糊了而裏面沒有熟的情況，炸的時候要不斷翻使得土豆受熱均勻。