地鍋雞與柴火雞區別是什麼

地鍋雞的湯汁比柴火雞要少，口感更加香嫩，而且地鍋雞中有餅有菜，相互借味，而柴火雞是用柴火爲燃料炒制而成，油而不膩，口味以香辣爲主。而且經過廚師們改良，根據地鍋雞又推出了地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋菜品。