用豬的什麼部位蒸粉蒸肉

五花肉。粉蒸肉起源於江西，是江西、重慶、湖北、福建等地比較普遍的美食，屬於家常菜，贛菜。粉蒸肉製作的食材豐富，包括帶皮五花肉、蒸肉粉、生薑、白糖、香菇、南瓜等。沒有五花肉可以用牛肉或是羊肉等肉類代替。蒸粉蒸肉的時間要足，以免影響粉蒸肉軟嫩的口感。