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“昨天母親提起過粉蒸肉這道菜,正好今天過母親節,我要爲她親手做。以前都是老公負責做,我只負責吃,今天我也得露一手,哈哈,上菜菜……”食材明細主料五花肉(一塊)輔料芋頭(適量)熟米粉(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)薑末(適量)蒜末(適量)花...
“肉嫩嫩的,有著米麪粉的香味,把米粉和肉和二為一就是一種美味。”食材明細主料五花肉(500克)紅薯(1個)輔料雞精(1小匙)花椒粉(適量)油茶粉(4大匙)醬油(1大匙)姜(1小勺)大蒜(3個)蔥(1根)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉蒸肉的做法步驟...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500輔料清水:2勺黃酒:2勺蒸肉粉:100南瓜:適量具體步驟1.將五花肉在清水裏浸上15分鐘,然後洗淨,切成塊2.將蒸肉粉倒在肉裏面3.加入黃酒和清水裏面...
“粉蒸肉是道家常菜,今天做的粉蒸肉下面放了乾菜,是不是有點小小的改變呢?”食材明細主料五花肉(500克)乾菜(100克)蒸肉粉(一小碗)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)乾菜粉蒸肉的做法步驟1、將五花肉洗淨,切片放在水中浸泡15分...
食材明細主料五花肉(200g)黃南瓜(300g)輔料醬油(適量)花椒(適量)蒸肉粉(適量)醋(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)四川地道粉蒸肉的做法步驟1、準備食材五花肉黃南瓜2、將南瓜切塊,裝盤,灑點白糖3、將...
“通常粉蒸肉都是用白米做粉來蒸,但今天我用的是黑米打的粉,貧血的人多吃點黑米能起到補血的效果,但黑米煮飯不及一般白米軟糯,煮粥又費時間,家裏其他兩個人又不吃,我一個人吃得也挺沒勁的,往往是煲了一個多小時,最後大部分都...
“粉蒸肉並不難,大家可以嘗試下,我覺得買到好的粉是關鍵,大超市賣的粉一般還配有豆瓣醬,很方便”食材明細主料五花肉(適量)土豆(適量)蒸肉粉(適量)輔料豆瓣醬(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)黃酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蒸肉粉:一包五花肉:500輔料鹽:適量生抽老抽:適量料酒:適量具體步驟1.準備好材料2.將五花肉切片3.加入料酒,生抽,老抽,鹽攪拌4.加入粉蒸肉粉攪拌5.上蒸籠...
“這道菜的原料簡單在傳統的粉蒸肉上加了一點豆腐乳汁口感幹變得更加的清香,好吃。粉蒸肉的特點就是耙軟,我在下面墊了一點土豆。把多餘那油分吸收去,使這道菜變得油而不膩孝敬長輩是最好不過的了。”食材明細主料五花肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘四川粉蒸肉算是四川的特色菜了,吃起來香甜可口,軟糯不油膩,非常受大家的歡迎,做法也很簡單,五花肉本身油脂就非常多,做不好的話,非常影響口感,但是四川粉蒸肉...
“一個吃貨的雙休真是很無聊,電腦玩的時間長了頸椎又要犯事兒了。計劃了很久的粉蒸五花肉,今天終於起了稍早菜場買了五花肉。”食材明細主料五花肉(400G)輔料土豆(100G)配料蒸肉粉(100G)鹽(10G)生抽(10G)姜蒜蔥(適量)食用油(10G)花椒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:300豆瓣醬:20紅薯:半個蒸肉粉:100腐乳汁:35輔料鹽:1小撮醬油:適量料酒:適量食用油:10五香粉:適量蒜末:適量薑末:適量白砂糖:適量蠔油:適量具體步驟1.五...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蒸肉米粉:125五花肉:500輔料上海青:100豆瓣醬:10油:適量白糖:10料酒:10鹽:適量五香粉:3南乳:40雞精:5具體步驟1.將五花肉清洗乾淨,用乾淨抹巾吸乾水分後,切成5...
食材明細主料五花肉(500克)輔料料酒(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料蒸肉粉(適量)糟香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)美味粉蒸肉的做法步驟1、準備好食材備用。2、放入一勺料酒,一勺老抽抓勻醃製15分鐘。3、放入蒸肉粉,抓...
食材明細主料瘦五花肉(300g)輔料白米粉(150g)蔥(適量)花椒(10-15顆)桂皮(兩小塊)大料(2塊)配料甜麪醬(100g)料酒(4瓷勺)白糖(1.5瓷勺)香油(1瓷勺)色拉油(2瓷勺)澱粉(2茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)粉蒸肉的做法步驟1、首先將五花肉洗...
“今天和朋友們分享一款簡單的蒸肉做法,用自制的蒸肉粉將肉拌均勻醃製片刻,然後放些土豆或者南瓜墊底上鍋蒸熟即可。這款菜葷素搭配營養均衡,蒸出來的肉質軟嫩,蒸肉粉包裹着的肉甘香不膩,口感很有層次,墊底的土豆吸收了肉汁...
““紅色吉祥菜”大年三十,我爲年夜飯做了一道蒸籠粉蒸肉,以釋放前一陣豬肉兒價高而無法大塊朵頤的遺憾。終於,可以在年夜飯當中放開了吃。所以,我把這一道菜當做“紅色吉祥菜”。”食材明細主料五花肉(2000克)鐵棍山藥(1根)...
“幹豇豆是我家遠親自制的,媽媽幫我拿了一些。米粉是自己手工製作的,有一股濃濃的米香,與清香的幹豇豆和肉搭配軟糯鮮香!”食材明細主料幹豇豆(適量)豬皮(適量)瘦肉(適量)輔料自制米粉(三大勺)配料薑片(2塊)醬油(適量)鹽(適量)植物油(適...
“說起粉蒸肉,真是慚愧啊,二十幾歲才第一次吃到,不過第一次吃就喜歡上它了。來到臺灣後,最喜歡的川菜麻辣香鍋水煮魚魚香肉絲什麼的都做不了,因爲買不到香料或者郫縣豆瓣醬,不過偶然在超市發現了蒸肉米粉,大喜,買回來做粉蒸肉...
“粉蒸肉,也稱米粉肉,是將醃透入味的肉片裹一層米粉再上鍋蒸。浸透了油脂的米粉軟糯有滋味,而肉片也因油脂滲入米粉中而變得肥而不膩。米粉其實也沒有想像中的那麼難,醃肉的時間就可以自己炒粉、打粉,又實惠味道還好,而且還...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:250香芋:400排骨:250紅薯:200輔料油:適量鹽:適量料酒:適量白糖:適量蒜:適量醬油:適量豆瓣:適量蔥:適量十三香:適量姜:適量具體步驟1.三線肉切薄片2.姜三...
30-40分鐘。先將肉切成片後放入料酒、生抽、黑胡椒、蠔油等各種調味品醃製一段時間入味後,再將其裹上米粉,這樣蒸出來的粉蒸肉食用起來口感軟糯香酥、鮮美可口。若是沒有米粉可以使用澱粉或是生粉代替,但做出來的成品口...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500芋頭:500輔料生抽:1勺油:適量老抽:3勺蠔油:1勺香蔥末:適量自制粉蒸肉粉:半碗鹽:適量糖:1勺料酒:1勺幹糉葉:4片具體步驟1.準備好做粉蒸肉粉的半碗大...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料圓糯米:250大米:500豬五花肉:400輔料姜:30桂皮:10腐乳汁:30ml香油:15ml八角:10香葉:1白糖:15五香粉:3花椒:5白酒:30ml生抽:30ml白胡椒粉:1具體步驟1.選擇肥瘦相...
“這道菜是地道的湖北菜,我從小吃到大的一道美味佳餚,非常簡單,卻也是一道可以端上桌宴客的硬菜。第一次在浙江給浙江的同事們製作這道菜時,得到大家的一致讚美,也成了本人的招牌菜之一。呵呵。味道真的沒話說。”食材明細...
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