紅糖餈粑需要蒸多久

3小時左右。紅糖餈粑是四川有名的甜食。做餈粑選糯米很重要，糯米不好做出來的餈粑會硬心。先將糯米泡一晚上然後蒸熟，倒入盆內用擀麪杖搗至糊狀，最後揉至麪糰光滑，做成適量大小的餅上火蒸3小時左右。時間太短的話，餈粑不糯，時間太長，又會太黏。