爆米花是膨化食品嗎

是的。爆米花原材料是玉米，玉米經過油炸或者烘焙製作成了爆米花，加工成爆米花後玉米的體積明顯增大了，所以它屬於膨化食品。最常見的做法就是，鍋中加入食用油，油熱後倒入玉米，在蓋上鍋蓋，然後玉米在鍋中受熱後，變爆成了爆米花。