蛋黃月餅要烤多久

10-15分鐘。將蛋黃烤制8成熟左右碾碎加入月餅的餡料可以增加月餅的口感，在烤制鹹鴨蛋黃時需要在蛋黃上噴灑一點白酒，可以去除鴨蛋的腥味兒。月餅的餡料也有很多種，如鹹蛋黃肉鬆餡、蓮蓉蛋黃餡、紅豆沙餡、五仁瓜子餡等等各種款式。