蛋撻皮做的蛋黃酥要烤多久

15-20分鐘。每個烤箱的溫度不同，根據烤箱的溫度調節，180℃的烤箱烤15分鐘，直到蛋撻皮起酥即可。做蛋黃酥要用鹹蛋黃，蛋撻皮要解凍變軟後再做。只需將蛋黃用蛋撻皮包住就能做成蛋黃酥。酥黃的蛋撻酥缺少不了在表面上刷一層蛋液。