專業問答 做月餅的鴨蛋黃要烤多久 來源:飄香吧 2.11W 5到8分鐘。烤箱烤至鴨蛋黃流油即可。鴨蛋黃可以自己製作,首先準備新鮮鴨蛋適量,將蛋黃取出放入食鹽中等待蛋黃蛻變,一般放置食鹽內兩天後即可取出洗淨。做好的鹹蛋黃晶瑩剔透,蛋黃Q彈,再放入烤箱內烘烤即可做餡包入月餅中。 鴨蛋 黃要 月餅