製作綠茶餅需要什麼配料

抹茶粉、糯米粉、食用油、豆沙餡兒、白糖和白芝麻。綠茶餅是一道用抹茶做的甜點，在改良後的製作過程中，很大地減少了抹茶粉的用量。煎綠茶餅的時候要注意火候，底油熱至六成時就要下餅胚煎了，油溫過高會使綠茶餅表面變焦黃，影響外表美觀。