專業問答 用麪粉做南瓜餅怎麼做不硬 來源:飄香吧 4.91K 少加一點麪粉。用麪粉做南瓜餅過硬,可能是因爲麪粉配比要比南瓜高,可以一次少加一點,少量多次添加,然後和搗成泥的南瓜一起快速用手揉成麪糰,也有可能因爲製作時間過長,導致南瓜餅過硬,若炸制時間長也會導致南瓜餅過硬。 麪粉 南瓜餅