南瓜餅用麪粉做的是不是就是硬的
來源:飄香吧 1.01W
會。做南瓜餅一般都是要用到糯米粉,因爲糯米粉自帶粘性,做出來的南瓜餅口感更加細膩,若用麪粉做出來的口感會偏硬,涼了之後會更硬,若要用純麪粉做南瓜餅則要用酵母粉將麪糰發酵,這樣做出來的南瓜餅會更鬆軟一些,也要調好麪粉和水的比例。
會。做南瓜餅一般都是要用到糯米粉,因爲糯米粉自帶粘性,做出來的南瓜餅口感更加細膩,若用麪粉做出來的口感會偏硬,涼了之後會更硬,若要用純麪粉做南瓜餅則要用酵母粉將麪糰發酵,這樣做出來的南瓜餅會更鬆軟一些,也要調好麪粉和水的比例。