怎麼存放雞蛋才能保鮮

放入冰箱冷藏儲存。雞蛋並非沒有保質期，其儲存不當很容易變質。爲避免其依附在雞蛋上的細菌污染其他食物，最好連同包裝盒直接放入冷藏室深處儲存。由於雞蛋的氣室位於雞蛋大的那一頭，應該把雞蛋小那頭朝下存放，這樣雞蛋的氣室和蛋白接觸就少，更易保持新鮮。