灌香腸是哪裏的風俗

四川、重慶、湖南、湖北等。臘腸跟香腸是平時大家經常吃到的兩種食物，兩者還是存在着一定的區別的，兩者的腸衣是不一樣的，香腸的腸衣是豬或者羊的小腸衣，而臘腸的腸衣是煮的腸衣；兩者的工藝是不一樣的，香腸是經過煙燻製作而成的而臘腸是經過晾曬製成的。