灌香腸的配料需要哪些

食鹽、白糖、味精、醬油等。灌香腸的配料不需要很多，只需要這四種即可。灌好香腸後，灌香腸至少需要7天后才能吃，因爲香腸必須先經過乾燥過程，然後才能灌。乾燥時間越長越好，這取決於當地條件，如果陽光明媚或風力相對較強，則七八天之後就可以吃了；如果陽光不好，多雨，延長曬香腸的時間能更好的保證食用安全。