蒸包子揉麪需要多長時間

20分鐘左右。將酵母、麪粉、水按比例準備好。首先用38度左右溫水把酵母化開放置一邊，接下來把酵母水慢慢倒進麪粉中去，一邊倒一邊攪拌，至盆裏的乾麪粉不多時，開始用手揉。大概揉20分鐘左右，最後揉至麪糰光滑，不粘手不粘盆就好了。