口感饱满的清蒸鲩鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.99W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
鲩鱼 :2200辅料
油 :适量豉油 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
姜 :适量
蚝油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.先把鱼洗干净,沥干水
2.用淀粉和盐在鱼肚和鱼背上涂匀
3.先放些姜葱在鱼上面,开水下锅,蒸15分钟
4.锅里先放油
5.把姜葱放下去爆香,再放入蚝油
6.再放入豉油小火煮开
7.煮开可以关火
8.把煮开的汁,淋在蒸熟的鱼上面即可
1、要开水下锅。2、蒸的时间不要太长,太熟肉就不滑了,视鱼的大小,一般蒸12到15分钟即可。