质嫩爽口的西兰花炒肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.31W
准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料
西兰花 :3个猪肉 :半斤
辅料
盐 :适量面粉 :适量
油 :适量
水 :适量
具体步骤
1.西兰花三个用清水冲洗。
2.用手撕小洗净后在淡盐水里浸泡半个小时,留下块茎。
3.块茎洗净后切片。
4.猪肉洗净后切片加少量面粉、小苏打、盐、酱油等腌制。
5.半锅水烧开,西兰花倒掉盐水冲洗一下入过焯。
6.我这个比较大焯了两分钟左右倒掉水。
7.青椒切小。
8.热锅冷油放入腌好的猪肉炒,要不断翻炒因为有面粉会糊锅。
9.加入青椒翻炒。
10.加入焯好的西兰花翻炒至西兰花软烂。
11.出锅前加入适量食盐,怕控制不好量可以尝一下,装盘??
1.西兰花看上去干净但是里面容易有小虫子什么东西的。2.猪肉提前腌好加淀粉和小苏打可使肉质细嫩。3.西兰花一定要焯水不然不容易熟。