清爽的白灼西兰花怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将西兰花去大根。

2.撕成小朵。

3.用清水洗净，锅中烧开水，加少许盐和油，把西兰花下入焯几分钟断生。

4.捞出焯好的西兰花。

5.将西兰花摆在碗中。

6.上面放上葱姜丝。

7.锅中烧热油，加入点干红辣椒油烧开。

8.把蒸鱼豉油倒在碗中。

9.油淋在西兰花上即可。

烹饪技巧

因为是热菜，西兰花焯好后可不过凉，过凉颜色更绿，夏天可以。每次少做，现做现吃，放久会变色。