热菜 蒜子烧鲽鱼头的做法 - 蒜子烧鲽鱼头怎么做 来源:飘香吧 1.59W 食材明细主料鲽鱼头 (800克)蒜瓣 (2把)花生油 (50克)料酒 (10克)陈醋 (10克)生抽 (15克)老抽 (15克)白糖 (30克)食盐 (2克)鸡精 (小许)清水 (800克)葱 (小许)面粉 (小许)姜 (小许)辅料葱叶 (小许)蒜香 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)蒜子烧鲽鱼头的做法步骤1、一条鲜活鲽鱼2、取鱼头,处理干净,打花刀3、放葱姜和食盐腌制一小时,中间翻面4、大蒜去皮洗净,切去蒂部5、热锅冷油6、油热放入蒜瓣7、炸至金黄色8、捞出备用9、腌好的鱼头,撒面粉10、鱼头放入炸蒜瓣的油锅里11、一面定型就翻面12、煎炸另一面13、另一面也定型后,放腌鱼的葱姜和炸好的蒜瓣14、淋入料酒15、陈醋16、放老抽17、放生抽18、放白糖19、放清水,盖锅盖煮20、烧至汤汁不多21、汤汁淋鱼头上22、装盘23、鸡精放汤汁里提味24、蒜瓣和汤汁盛放鱼头上25、切葱叶丝26、葱丝放鱼头上即可27、成品 蒜子烧鲽鱼头怎么做好吃 蒜子 蒜子烧鲽鱼头的家常做法 蒜子烧鲽鱼头的做法 蒜子烧鲽鱼头的最正宗做法 蒜子烧鲽鱼头的做法步骤 蒜子烧鲽鱼头 鱼头 蒜子烧鲽鱼头怎么做