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“椒麻小麻花這道菜，可以直接吃，口感生脆，也可以下水煮來吃，燙火鍋，口感更佳😊。”食材明細主料麪粉（適量）輔料小蘇打（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）十三香（適量）酵母粉（適量）麻香（口味）酥（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒麻小麻花的做法步驟1、面...
“【椒麻菜花】選擇了紅綠尖辣椒和菜花搭配，同時用花椒和蒜粒熗鍋提味，成品菜餚即有尖辣椒的清鮮辣氣，又有花椒的椒麻味和蒜香味的搭配，所以菜餚的味道非常誘人。”食材明細主料菜花（1個）輔料尖辣椒（100克）花椒（適量）蒜（適量）調料...
“自己在家做的麻花，鹹香酥脆無添加。”食材明細主料麪粉（300g）輔料理髮（1個）調料花生油（適量）鹽（20g）白糖（15g）花椒粉（15g）酵母粉（3g）牛奶（160ml）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥椒鹽小麻花的做法步驟1、準備食材。2、將所有食...
“濃烈與清新兼顧，不加任何掩飾，小米椒直奔主題，辣味在口腔中就開始綻放，直愣愣地就辣翻了頭。”食材明細主料豬腰（1副）輔料小米椒（適量）香葱（適量）配料香醋（適量）六月鮮醬油（適量）料酒（適量）香油（適量）麻椒（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）姜（適量）...
不是。青花椒和麻椒是不同的食材。青花椒屬於灌木，主要分佈於中國五嶺以北、遼寧以南大多數省區。麻椒成熟以後呈深綠色，風乾後呈偏棕黃色，廣泛應用於川菜中。青花椒的香氣濃郁，麻味持久，有苦澀的感覺。麻椒的味道以麻為主...
“外面買的油炸食品安全堪憂，自己又喜歡吃。這二天莫名其妙的皮膚過敏，沒法出門，閒着無聊就想備點零食放家裏。”食材明細主料麪粉（300克）輔料雞蛋（1個）鹽（1匙）花椒粉（1勺）黃油（20克）食用油（500克）黑芝麻（10克）奶香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗...
“喜歡小小酥的酥香，但是確實不太能吃甜食。這個椒麻小小酥綜合了酥香感，又不含糖，本人太喜歡了”食材明細主料低粉（160克）中粉（20克）全蛋液（20克）玉米油（100克）鹽（5克）花椒粉（3克）泡打粉（2克）花生碎（60克）輔料蛋黃液（適量）黑芝麻（適量）鹹香（...
“麻花，小時候吃的比較多現如今，大街小巷各式各樣的麻花都有了不同的口味和創新青海人，有一個傳統習俗，每逢臘月二十八前後是炸饊子、麻花的時節大鐵鍋、灶台、抽拉式風箱、麥子杆這些都是那時的記憶三家五家的主婦一起來...
“在這個春暖花開的季節裏，我每個週末都帶着孩子出去感受這個美妙的春天。每次出門都為帶什麼吃的喝的而發愁。我婆婆説馬上要端午了，端午了要吃麻花，不如自己做點麻花帶着吃吃。説幹就幹，於是我就象一隻小蜜蜂一樣的忙活...
“對麻花的喜愛和對油條的喜愛是差不多的，油條沒試過，但這次的小麻花到是可以的，不敢炸太多，怕上火，解解饞就行”食材明細主料普通麪粉（150g）雞蛋（一個）輔料細砂糖（16g）水（30g）小蘇打（1.25ml）鹽（1g）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小...
“因為要經常出去和驢友們徒步遊，所以要準備一些小零食，前幾天在美食家看到一些關於炸制麻花的方子後就借鑑了廚友老楊的方子做了這款香酥小麻花。昨天將小麻花帶去和驢友們共享，因為我是將小麻花裝在保鮮袋子裏，等到了該...
“剩的餃子面怎麼辦？盤它！”食材明細主料剩餃子面（1團）輔料花生油（適量）五香粉（2勺）黑胡椒粉（1勺）食鹽（5g）豬油（1勺）麪粉（3勺）原味（口味）未知（難度）黑椒五香酥脆小麻花的做法步驟1、案板抹油，昨天包餃子剩的面拍案板上。2、擀開，撒上1勺五香...
“買了兩個豬腰，讓店家老闆代勞去了腰騷，並直接花刀了，因為上一次自己拿回家切也沒有切好。想要自己練習是對的，可方法不對等於白搭，讓店家代勞主要是想看看究竟如何下刀。呵呵，看是看明白了，不知道自己操作會怎麼樣呢，下次再...
麻油。花椒是一種固體裏面的成分以麻為主的調味品，所以提煉出的麻油味道比較重。而花椒油的味道則以香味厚重為主，比麻油要香一些，適合做水煮魚這樣的特色菜。而麻油可以放在麻辣燙裏面增加麻和辣的口感。綜合兩種植物油...
“自制麻花做這之前，那是隻有羨慕的份，似無做的可能，然而，突然興起，竟一試而成，所以呀，什麼事情都不要被畏難的情緒嚇退，試一試還是可以的，萬一成功了呢這配方的麻花是軟而香的。。。”食材明細主料麪粉（400g）輔料白糖（60g）精鹽（4g）...
花椒和麻椒的區別是些什麼呢，大家在生活當中都要知道這些作為調料品的食材，那麼大家應該怎麼去區別它們呢，這個就是大家需要掌握的小常識了啊，不然在做菜的時候可能就會因為自己的不瞭解而導致菜品味道的不好哦！那麼就跟着...
“這是我第一次接觸油炸麪食，香酥小麻花得到老公和同事的一致好評，一位同事給起名“牛牌麻花”哈哈。大家都來品嚐吧”食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）配料油（適量）食鹽（適量）白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小...
“這個菜是根據椒麻雞片改制的主要就是原料由雞胸肉換成了肘子，因為這幾天肘子才買5塊多錢，所以買了一隻，就試試這個做法，還不錯，家裏也沒有配菜點綴裝飾，看着有些平淡但主要還是吃着好吃就行”食材明細主料肘子（一隻）肉（300克...
食材明細主料麪粉（300克）黑芝麻（100克）白糖（50克）大豆油（50克）酵母（2克）牛奶（適量）奶香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻小麻花的做法步驟1、將酵母，黑芝麻，白糖，大豆油放入裝有面粉的容器中。2、攪拌均勻，用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，...
“小時候，只有到了過年才能吃到炸的麻花，年前二十八或二十九，看到媽媽揉麪，並擀開用刀切成條，到了這個時候，媽媽會叫上我，和她一起做。鍋裏倒入油加熱，我和媽媽先將條搓成圓形，再對摺擰成麻花，將麻花放油中，慢慢炸成金黃。等第一...
“我爸喜歡吃麻花，還喜歡吃椒鹽的陳麻花，吃起來有滋有味的，咬一口非常酥脆，為了老人的健康就自己給他做了這個椒鹽小麻花，今天過去就過他拿過去！”食材明細主料麪粉（300g）輔料小蘇打（1g）泡打粉（1g）食用油（30g）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝...
食材明細主料中粉（150g）小蘇打（2g）砂糖（20g）鹽（1g）牛奶（30g）雞蛋（1個）輔料黑芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝麻小麻花的做法步驟1、雞蛋、牛奶、砂糖拌勻2、盆裏放入適量的中粉，加入雞蛋牛奶液（牛奶量自己調整）3、加入適...
“特殊時期多備些口糧，祈禱疫情快點過去，還原生活的美好。”食材明細主料麪粉（500克）雞蛋（2個）酵母（5克）無鋁泡打粉（5克）蜂蜜（20克）玉米油（20克）輔料牛奶（一包）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）芝麻蜂蜜小麻花的做法步驟1、所有食材...
食材明細主料低筋麪粉（200克）雞蛋（2個）白芝麻（20克）輔料豬油（40克）椒鹽（5克）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽芝麻麻花的做法步驟1、材料：低筋麪粉200克、雞蛋2個、白芝麻20克、豬油40克、椒鹽5克2、將低筋麪粉擱入大盆中。...
食材明細主料麪粉（100克）糖（適量）輔料雞蛋（一個）芝麻（適量）配料色拉油（適量）鹽（適量）小蘇打（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻小麻花的做法步驟1、麪粉中加雞蛋、糖、鹽、少許油、小蘇打、少量温水和成光滑的麪糰，醒20分鐘...
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