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要。清洗草莓時可以適度揉搓，不宜過度揉搓，以免將草莓表皮損壞，影響口感和美觀。清洗草莓時，可以將草莓放在盆中，用流動的水沖洗，再添加清水、食用鹽，攪拌後浸泡5-10分鐘，最後用清水反覆沖洗即可。清洗乾淨的草莓可以直接吃，也...
10分鐘。蒸饅頭需要揉麪，即將麪粉與水混合加入酵母不停搓揉即為揉麪。將麪糰揉至乾濕適量，表面光滑即可放置發酵。發酵好的麪糰分成小麪糰上蒸鍋蒸熟後的食物稱為饅頭。饅頭是中華民族的一種傳統食材，多為北方食用。北方...
食材明細主料蜆子（適量）輔料生薑（適量）葱花（適量）白糖（適量）白胡椒（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）蒜茸（適量）其他（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香搓蜆子的做法步驟1、這是買回來的蜆子，吃之前要入清水中養上一天，吐盡沙子，2、鍋中放入...
不需要。清洗草莓時，可以將草莓放在容器中，用流動的水沖洗，再添加淡鹽水或淘米水，浸泡5-10分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。清洗草莓的過程中，需要避免用手揉搓草莓，以免將草莓的外皮弄破，影響美觀和口感。清洗後的草莓可以直接吃...
“香椿芽兒是時令的美食，一般最好吃香椿就在清明到穀雨這段時間，過了穀雨香椿芽就出現了木質化，穀雨後的香椿芽個子竄的最快，香醇的味道也失卻的最快。因此，清明後的這幾天，是香椿芽兒最有味道最嫩的時候。每年我也總是買一...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蕎麪麪粉：400麪粉：100肉絲：150香菇片：100茄子：100洋葱：50彩椒：100西紅柿：200輔料具體步驟1.將面擀成較厚的長方形。2.切長寬均勻的條狀3.然後切成成4—5cm細...
“冰粉在我們這邊是叫做涼粉的，記得小時候夏天街上到處有這種東東賣的，已經好多年沒有看到了，取代的到處是冰棒，冷飲的身影。挺懷念記憶中的那冰涼的味道，嘿嘿，果然在萬能的淘寶上淘到這種東西~冰粉籽，買回來之後，發現和我家...
食材明細主料燕面揉揉（一斤半）香菜（一根）米椒（三個）蒜（五瓣）輔料生抽（少量）香油（適量）油炸辣椒（多量）香醋（適量）雞精（少量）味精（少量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燕面揉揉的做法步驟1、備好蒜末，香菜末，米椒段，油炸辣椒2、辣椒裏面加蒜...
“春天的香椿有各種各樣的吃法，炒着吃、拌着吃、炸香椿魚、包餃子的都有，但是在我們這農村最傳統的吃法就是揉醃香椿，把香椿洗淨涼幹，摘下可吃的部分，撒上鹽揉起來，再放入密封的容器裏發一段時間，把香椿醃透醃熟，這樣醃製的香...
食材明細主料冰粉籽（適量）輔料紅糖（適量）白糖（適量）涼白開水（適量）生石灰（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手搓紅糖冰粉的做法步驟1、生石灰粉5克。2、涼白開水200克，然後把生石灰放入水中攪拌均勻，放置一邊等着石灰水沉...
這是一款無油無糖的健康餅乾，簡單快手，輕鬆拯救手殘黨。所需材料非常簡單，有燕麥片、紫薯、奶粉、葡萄乾。首先將紫薯蒸熟壓成泥，再加入奶粉、燕麥、葡萄乾，揉成麪糰，搓成圓球，壓一壓，放進烤箱烤一烤，輕鬆搞定，特別適合孩子吃喲...
“莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，經常食用莜麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。這道莜麪搓魚魚口感爽滑勁道，蘸酸辣料汁更開胃哦！”食材明細主料莜麪（300克）開水（300克）輔料醋...
“記得我小時候，老家的院子裏也有棵好大的香椿樹。媽媽是不捨得這麼嫩的芽就掰了，總是要葉子顏色變成綠色啦，才捨得去掰。香椿炒蛋會做一次嚐嚐鮮，多數都是用鹽揉搓好，放罈子保存，在蔬菜青黃不接的時日裏來食用。”食材明細...
“南瓜的營養價值高，膳食纖維也豐富，特別是金黃的顏色，一看就温暖，尤其在這有些寒意的秋末冬初，吃着金燦燦的南瓜美食，心情都跟着愉悦起來了。孃兒倆的中午飯挺省事，但是不將就。用南瓜揉一塊麪，搓成面魚兒，玩着樂着就做好。隨...
“從小到大夏日裏最好的那一口，軟滑清甜中透着冰冰涼。”食材明細主料冰粉籽（50g）涼白開（1750g）石灰粉（5g）輔料紅糖水（適量）調料山楂片（適量）芝麻（少許）水果堅果麥片（適量）椰果（適量）甜味（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川手搓冰粉的做...
使用掌心來回揉。饅頭是我們日常生活最主要的麪食之一，饅頭的製作步驟也是需要一定的技巧，若使饅頭有光滑細膩的表皮，那麼就需要發麪揉麪蒸制，細節都需要處理好才可以，尤其是揉麪更是需要注意，一定要反覆的推拉，反覆的揉，這樣...
“免揉歐包~沒有高筋粉(250g)與全麥粉(50g)，用中筋粉代替的。240g水加鹽6g，2g酵母攪勻。倒入中筋粉300g，攪成團蓋保鮮膜冰箱冷藏過夜。手上沾水取出麪糰反覆抻開摺疊三次，團成麪糰不要把氣泡擀破。放烤箱發酵30分鐘，撒麪粉...
食材明細主料冰粉籽（50g）石灰（5g）輔料涼開水（1500ml）自制藍莓醬（適量）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）藍莓醬手搓冰粉的做法步驟1、準備好原料冰粉籽50g、石灰5g、涼開水200g2、將石灰放入200ml涼開水中攪勻，靜置15鍾後取...
大家在夏天除了要喝冰涼的果汁，飲料等冰鎮飲品，要不要嘗試自己在家做個冰冰涼涼的冰粉，再配上點果醬、紅糖、花生碎等配料，想一想也是很好吃呢，那麼冰粉要搓多久?手搓冰粉有什麼好處?一、冰粉要搓多久做冰粉的工序和材料都...
“比拉條勁道光滑的南瓜搓搓愛吃麪食的沒事可以做做，撫慰你愛吃麪食的胃。”食材明細主料麪粉（400g）南瓜（1塊）輔料紅蘿蔔（半個）大葱（1塊）豆腐（1塊）香芹（4顆）木耳（適量）小青菜（2顆）調料鹽（適量）生抽（1勺）花椒粉（1勺）雞精（半勺）香醋（半勺）花生油（適...
“有趣的手搓玫瑰冰粉體驗。”食材明細主料玫瑰花醬（適量）精品冰粉籽（25g）涼白開（200ml）氫氧化鈣（熟石灰）（5g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手搓玫瑰冰粉的做法步驟1、熟石灰加200ml的涼開水充分攪拌均勻，靜置等待澄清。2...
食材明細主料菠菜（適量）麪粉（適量）輔料番茄（適量）大葱（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）鹼粉（適量）芝麻（適量）水（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油潑菠菜搓搓的做法步驟1、菠菜洗淨控水。2、晾涼攥幹水分...
“披薩餅底不用揉，你造嗎？直接拌拌。發酵後不用擀皮兒，拉成大餅。這樣省事兒的餅底也是焦脆的，而且內部還很柔軟，一樣的香噴噴。”食材明細主料中粉（240克）水（170克）酵母粉（1克）鹽（1克）植物油（5克）輔料馬蘇裏拉奶酪（100克）培根（2根）青椒（2...
表面光滑，有一定的形狀，富有彈性。包子麪糰沒揉好的時候表面是粗糙的，當面團表面開始變得光滑細膩時就説明揉好了。將小塊麪糰放在手心裏，觀察幾分鐘，麪糰沒有出現變形或是變軟的現象則證明麪糰揉好了，用手指戳一下面團，如果...
十分鐘左右。冰粉的製作方法和材料都特別簡單，要做冰粉得搓的要好，在涼白開水中，慢慢的搓，儘量不要中斷，直到出現膠質的狀態，大概十分鐘左右能搓好。冰粉，它可以搭配一些紅糖，花生碎，葡萄乾，山楂之類的堅果以及西瓜、車釐子等水...
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