自制小花紅豆麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.33W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
金象粉 :200紅豆沙(分割成25g份備用) :150
黃油 :20
輔料
鹽 :2牛奶 :90
細砂糖 :40
乾酵母 :3
蛋 :40
具體步驟
1.將除黃油外所有的原料放入麪包機揉麪20分鐘。加入黃油,揉20分鐘。
2.將麪糰放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵至2.5倍即可。
3.將基礎發酵的麪糰分割成60g每份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.鬆弛結束後,把麪糰壓扁,包入25g紅豆沙,收口。
5.收口朝下,沾上白芝麻,稍微壓扁,用剪刀剪5個口。
7.麪糰用三花奶油刷面,烤箱預熱180度,烤箱中層,15分鐘左右。