香菇木耳胡蘿蔔包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔去皮洗淨切成塊，放入料理機內，加入適量清水，打成胡蘿蔔泥。

2.將麪粉、細砂糖、酵母、胡蘿蔔泥放入鋼碗內。

3.然後啟動和麪功能。

4.將和好的面放烤箱內發酵。

5.幹冬菇、木耳提前泡軟。再清洗乾淨切成小丁。

6.豬肉洗淨切成塊。然後放攪肉機內打攪成肉末。

7.肉末加入鹽、蠔油、醬油。

8.順一方向拌至上勁。

9.再加入香菇、木耳丁、小葱、香油、食用油、雞精、胡椒粉。

10.順一方向拌均勻即可。

11.將發酵好的麪糰取出，撒乾粉把麪糰揉光滑。

12.再分成大小均勻的小劑子，取一塊擀成外薄裏厚的面片。

13.放上餡料。

14.然後捏起，包成包子。

15.鍋內加清水，放上包子坯餳20分鐘左右。

16.最後開大火蒸20分鐘，關火後不開蓋燜3分鐘即可。

烹飪技巧

和麪的水要適量添加，我打胡蘿蔔泥的時候已經放足水量，所以和麪時沒有再放清水，可根據麪粉的吸水量來調整一下水量。